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                      2017年11月22日 星期三
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                      北京河南企業商會
                      北京河南企業商會
                      北京河南企業商會代表團參加 2018年海內外河南商會會長會議

                      1月7日上午,由河南省豫商聯合會主辦、江蘇省河南商會承辦的2018海內外河南商會會長會議在南京舉行,來自海內外的116家河南商會361名會長、秘書長參會,河南省豫商聯合會名譽會長徐光春、王全書、史濟春,河南省豫商聯合會會長陳義初等出席并講話。全球豫商成長中心發起創辦人、北京天下豫商文化研究院張瞭原院長受邀出席會議,并作《中國企業家成長與豫商領袖培育探索與實踐》主題報告。我會副會長張學來、孫興杰、李笑天、趙鴻峰、單尚領、創會秘書長王群生等一行參加了此次會議。 [詳細]

                      豫商快訊

                      • 2018-08-31

                        北京河南企業商會組團參加第十三屆豫商大會

                      • 2018-08-20

                        北京河南企業商會一行考察會員單位——中瑞祥合建筑有限公司

                      • 2018-07-29

                        北京河南企業商會參加會員企業國基偉業民主生活座談會

                      商會動態

                      北京河南企業商會-北京河南企業商會為豫籍見義勇為英雄人物王鋒捐獻愛心
                      北京河南企業商會為豫籍見義勇為英雄人物王鋒捐獻愛心

                      近日,火海救人英雄王鋒捐款儀式在解放軍總醫院第一附屬醫院(原304醫院)舉行。受河南省政府副秘書長、省駐京辦主任高保群和我會會長、天明集團董事長姜明的委托,我會王群生秘書長將省駐京辦干部職工捐獻的30855元和我會捐助的共計6萬元善款移交到王鋒愛人潘品手中,并向王峰家屬致以慰問,該筆善款將專門用于王鋒的醫療救治。《解放軍報》原副總編輯、《雷鋒》雜志社總編陶克少將,解放軍總醫院第一附屬醫院政委楊清仁、院長石青龍,南陽市、方城縣等有關部門領導出席捐款儀式。5月18日凌晨1點20分左右,我省南陽市臥龍區一棟三層居民樓突發火災,租住在一樓的南陽市方城籍青年王鋒發現火情后不顧自身安危,冒著濃煙三度勇闖火海,先后救出6人,冒死呼叫樓上10多名住戶脫險,而自己卻燒成“炭人”,全身98%燒傷。在中央、省、市各級黨委、政府關心和關愛下,王鋒于7月12日由南陽乘專機轉院至解放軍總醫院第一附屬醫院繼續救治。人民日報、新華社、中央電視臺、光明日報、經濟日報、中國青年報等中央媒體對英雄王峰的事跡進行了深入采訪報道,在全社會引起了強烈反響,無數人為之動容并向以不同形式王峰表達尊敬和牽掛之情。我會姜明會長和廣大會員也十分牽掛英雄王鋒的救治進展情況。當了解到王鋒的醫療救治所需資金數額巨大,目前仍有一定缺口時,我會領導班子當即決定向王峰同志捐助6萬元善款,為王鋒的救治盡綿薄之力,奉獻出了對家鄉好男兒王鋒的一片愛心。王群生秘書長在捐助儀式上表示,受省駐京辦和商會領導的委托,我帶著河南省駐京辦、河南各省轄市駐京聯絡處和北京河南企業商會等河南在京工作者對王峰的崇敬之情和牽掛惦念,前來看望英雄王峰,送上大家的一份愛心。家鄉人王鋒三進火海的壯舉感天動地。王鋒火海救人義無反顧的事跡是普普通通、俠肝義膽河南人精神的體現,也是雷鋒精神在新時代的生動寫照。王鋒精神深深感動了也激勵了眾多在外工作的家鄉人。北京河南企業商會作為團結凝聚在京豫商的重要平臺,自成立以來一直積極履行社會責任,扶危濟困弘揚正氣,并得到了廣大會員企業的積極響應和支持。以會長企業天明集團為代表的會員企業多年來累計向社會捐款超過1.5億元,商會秘書處從“節余會費”直接向社會捐助超過200萬元,充分彰顯了京華豫商的俠義精神和大愛善舉。北京河南企業商會將會繼續密切關注王鋒的救治進展,盡力為英雄及家屬排憂解難。同時,我會也將繼續以王鋒為榜樣在全體會員企業中弘揚正風正氣、傳遞道德力量,樹立人人學習身邊好人、人人關愛身邊好人的文明風尚,讓愛心善舉凝聚成一股強大的正能量,為社會發展進步貢獻在京豫商的力量。

                      2016-09-06
                      北京河南企業商會-北京河南企業商會組團參加第十一屆豫商大會
                      北京河南企業商會組團參加第十一屆豫商大會

                      8月28日,第十一屆豫商大會在焦作太極體育中心隆重開幕。來自海內外的142個豫商商會參加盛會,1400多名豫商和嘉賓會聚一堂,暢敘鄉情,共謀發展。北京河南企業商會姜明會長帶隊組織20余名副會長單位企業會員參會。本屆豫商大會由河南省政協主辦,焦作市政府、省商務廳、省工商聯、省僑聯、省豫商聯合會共同承辦,主題是“相聚焦作、合作共贏”。大會開幕式由省政協主席葉冬松主持。省委原書記、省豫商聯合會名譽會長徐光春,全國政協教科文衛體委員會副主任、省政協原主席、省豫商聯合會名譽會長王全書,副省長趙建才,省政協副主席史濟春,省政協原副主席、省豫商聯合會會長陳義初等出席開幕式。在8月28日上午舉辦的第十一屆豫商大會主題論壇上,中央馬克思主義理論研究和建設工程咨詢委員會主任、河南省委原書記、省豫商聯合會名譽會長徐光春以“新豫商、新形勢、新任務”為主題,在發言中分析了當前宏觀經濟形勢、民營企業總體發展情況和未來的發展方向。河南省政協原副主席、河南省豫商聯合會會長陳義初,建業住宅集團(中國)有限公司董事局主席胡葆森,賽領資本管理有限公司總裁劉嘯東分別作了主題發言。來自海內外豫商精英齊聚焦作市太極體育中心,分享這場思想盛宴。姜明會長代表北京豫商參加了省領導會見。在會見會上,姜明會長贊揚了一年一度的豫商大會,他說,每次參加豫商大會,都很感動,很有收獲。河南省政協舉辦的豫商大會,確實是匯聚天下豫商,助推中原崛起的一大平臺。成為了弘揚豫商精神,傳承豫商文化,展示豫商形象,凝聚豫商力量的一個平臺,也是一年一度的豫商分享、交流、互動、合作的機會。河南能夠連續十幾年保持高于全國的平均增長速度,與我們十一屆的豫商大會的舉辦,與我們天下豫商的奮斗努力分不開。北京河南企業商會自2006年成立以來,始終以弘揚商業道德,傳承豫商文明,繁榮首都經濟,服務中原崛起,為己任。秉承富而思源,回饋家鄉,積極參與家鄉河南的經濟建設,參與家鄉河南的公益慈善事業,極履行企業社會責任。近年來,天明集團累計向河南家鄉捐款超過1.5億元,北京河南企業商會秘書處從“節余會費”直接向河南貧困家庭捐助超過200多萬元,充分彰顯了京華豫商的俠義精神和大愛善舉。天明集團也最近這一年來,天明集團在家鄉河南主要做了兩件事:一是在健康產業方面,在鄭州航空港投資50億建鄭州健康城,引進美國的質子制造中心和質子治療中心為核心的腫瘤產業鏈,。二是投資現金2.5億,在鄭州成立了兩家眾創空間,都被評為國家一級的眾創空間,也投資了16家企業。最后姜明會長表態,首先把自己的人做好,把自己的企業做好,進而帶領北京河南企業商會做好,能夠真正為河南的經濟發展貢獻自己的一份力量。8月28日下午,北京河南企業商會代表團參加了由中國民族衛生協會醫療產業專業委員會、中國中藥協會四大懷藥專業委員會聯合主辦,民生藥業集團承辦,河南省豫商聯合會、北京河南企業商會協辦的中國(首屆)懷商懷藥高峰論壇。北京河南企業商會常務副會長單位——民生藥業集團董事長徐海照做了題為《懷商信通天下,懷藥創康世界》的主題演講。徐海照常務副會長在論壇上發出倡議,在每年重陽節定期舉辦中國“四大懷藥”節、舉辦中國懷商懷藥高峰論壇、舉辦中國藥方書法大賽、舉辦中國醫藥攝影大賽、舉辦中國“四大懷藥”文化創意大賽,唱響一首懷商懷藥歌——《天地懷幫情》,建設一個“四大懷藥”倉儲物流基地,打造“四大懷藥”全產業鏈創客一站式孵化平臺,創建一個“四大懷藥”歷史博物館,與中國民族衛生協會聯合打造中國民族醫藥城等20項倡議。這些倡議,符合焦作實際,可操作性強,非常有利于懷藥的發展,得到了與會人員的充分肯定。同時,民生藥業集團與焦作四大懷藥基地有限公司簽署了計劃投資3億元的戰略合作協議。8月28日晚,為更進一步增進與異地河南商會之間的友情聯誼,北京河南企業商會邀請了云南、山西、內蒙、陜西、貴州、四川、重慶、山東、寧夏、西藏、遼寧等20余家河南商會會長在焦作市迎賓館歡聚一堂、共度美好的餐敘聯誼。據悉,本次豫商大會共簽訂合同項目81個、簽約總額935.4億元,項目涵蓋先進制造、電子信息、商貿服務、城市建設、文化旅游等方面。大項目多和高新技術項目多,將有力促進焦作經濟結構調整和產業轉型升級,有利于豫商企業進一步做大做強。豫商大會此前已連續舉辦十一屆,依托豫商大會這個平臺,各地豫商、商會迅速成長,遍布海內外。豫商大會成為海內外豫商交流融合、回報家鄉、共謀發展的盛會,影響力越來越大。

                      2016-09-08
                      北京河南企業商會- 商會一行走訪副會長單位——北京中瑞祥合建筑工程有限公司
                      商會一行走訪副會長單位——北京中瑞祥合建筑工程有限公司

                      ???9月28日下午,北京河南企業商會秘書長王群生;副會長訾付業、孟令慶;常務理事梁金剛;執行副秘書長閆麗一行走訪參觀了商會副會長單位——北京中瑞祥合建筑工程有限公司、北京航宇保溫建筑材料有限公司。???商會一行在副會長張瑞超的陪同下,參觀了北京航宇保溫建材生產車間,現代化生產線及標準化生產流程、給大家留下了深刻印象,贏得了大家充分贊許。在餐敘講話致辭中,王群生秘書長代表商會,對張瑞超年輕副會長所取得的成績給予了充分肯定和贊揚。王秘書長還結合當前建筑施工企業實際,就引導企業如何把控風險、團結合作分享了自己的體會和見解,他鼓勵張瑞超副會長要立足行業技術前沿,以技術、質量、品牌、信譽作為企業的發展之本,企業才能做大做強。???北京航宇保溫建材有限公司,位于北京市通州區白廟工業園區,廠區面積34000平米,是專業從事節能環保新型建筑材料的生產銷售與施工安裝的高新技術企業。企業引進意大利進口擠塑聚苯乙烯(XPS)保溫材料生產線12條,專業生產高阻燃、高強度超厚型聚氨酯保溫板、擠塑保溫板、建筑砂漿,保溫板年產量七十萬m3、砂漿年產十萬噸、涂料年產量五萬噸。產品廣泛用于墻體.屋面.地板.復合夾芯.公路.鐵路.飛機跑道等.凍脹控制.隔熱.中央空調的風冷制造等領域的保溫材料。???北京中瑞祥合建筑工程有限公司始創于2012年,是一家專業從事建筑保溫、涂料產品研發、生產、銷售、工程設計、施工為一體,具有建筑工程裝飾裝修專項乙級、防水防腐保溫建筑裝修裝飾貳級、幕墻設計施工一體化貳級、勞務作業分包等資質的綜合性企業。公司產品分為“聚氨酯保溫板”、“擠塑保溫板”、“建筑砂漿”及“外墻高級涂料”四大系列。主營業務包括:建筑內外裝飾系統、建筑節能保溫系統、建筑幕墻系統、建筑防水防腐系統及建筑地坪系統。經歷多年的迅猛發展,全國累計施工面積已達五千萬㎡。公司先后取得了ISO9001國際質量管理體系認證,ISO14001國際環境管理體系認證,ISO18000職業健康安全管理體系“三標一體化”國際管理體系認證。公司擁有專業的施工管理團隊,包括項目經理58人,初、中、高級工程師45人,質檢員30人,安全員25人,材料員26人,其中獲得一級建造師資格的5人、獲得二級建造師資格的18人,擁有1500名以上技術施工人員,人均施工經驗5年以上。??公司已開展實施“戰略合作,共創雙贏”的經營發展戰略,與中國鐵建、中國建筑、恒大地產、華夏幸福、新華聯地產、寶能地產等強強聯手、建立了長期的戰略性合作伙伴關系并先后為萬達、首創、國瑞地產等多家國內最具影響力的房地產企業工程項目提供外裝產品及配套服務。張瑞超,男,漢族,1976年10月26日出生于河南省滑縣,現任北京河南企業商會副會長、北京中瑞祥合建筑工程有限公司董事長。一個在農村中成長起來的樸實青年,為了實現自己人生理想,2004年北上創業,他不懈努力、歷盡艱辛,憑借著誠實守信的品質、敏銳的市場洞察力和果敢的判斷力,于2006年成立北京航宇保溫材料有限公司;于2009年9月1日成立北京瑞祥仁和勞務服務有限公司;2012年3月1日創辦北京中瑞祥合建筑工程有限公司,提供三千多個就業崗位,連續五年產值突破一億元,全國累計外裝施工面積已達五千萬㎡,勵志將“中瑞祥合”塑造成為中國專業外裝一體化施工第一品牌。他非常關愛員工生活和企業文化建設,對于遠在北京工作的外地勞務職工經常愛護備至,每年組織新春聯歡文藝匯演,組織外出旅游,豐富職工業余生活,增加了企業向心力和凝聚力。他成功不忘感恩社會,常懷感恩之心是推動事業發展的不竭動力。財富取之于社會、回報于社會,實現社會與企業雙贏是他經營企業的最終目標。他深知,沒有社會各界的支持,沒有公司全體員工的激情奉獻,就沒有企業的發展和個人事業的成就。在企業取得良好經濟效益的同時,他積極投身社會公益慈善事業。幾年來,企業和他個人先后向受災地區及河南家鄉捐款捐物200余萬元,被北京市政府評選為2008年度社會主義新農村建設功臣。“做一個工程,創一個優質,交一方朋友”這是張瑞超常說的一句話,他創建的中瑞祥合也以此為企業宗旨,不斷做大做強,創造新的輝煌。

                      2017-02-10

                      會長專欄

                      姜明會長

                      姜明,1966年8月生,河南固始人,北京河南企業商會會長、天明集團創始人兼董事長。

                      北京河南企業商會-姜明會長
                      宋照肅名譽會長

                      宋照肅,北京河南企業商會名譽會長。1941年3月生,河南南陽人。

                      北京河南企業商會-宋照肅
                      王明義名譽會長

                      王明義,北京河南企業商會名譽會長。1965年11月加入中國共產黨。

                      北京河南企業商會-王明義

                      商會介紹

                      商會介紹
                      北京河南企業商會(以下簡稱“商會”)是經北京市民政局社團辦注冊登記的非營利性社會團...
                      北京河南企業商會

                      中原特產

                      方城黃石硯中國名硯之一。據記載,漢代已開始制作,唐宋時鼎盛。硯石產于方城縣獨樹鎮境內的黃石山,屬天然優質硯材。具有石質如玉,其聲如罄,其色多彩,發墨如脂的特點。北宋書畫家米芾在《硯史》中論及26種硯石,此石名列為第二:石理向日視之,如玉瑩,如鑒光,而著墨如澄泥而不滑。書法家黃庭堅得方城石硯愛不釋手,視為至寶,親登黃石山,寫下乃至此山自材美,物以致用當窮搜的著名詩句。明代馬愈著《方城石》,稱其為石中上品。硯石可分為六大類:青石、紫石、青紫石、墨子石、玉黃石、鳳眼石等,其中紫石、墨石、鳳眼石尤為珍貴。改革開放后,方城縣對這一名貴古硯進行了挖掘和開發,現有廠家店鋪十數家,精雕出九龍戲珠、松鶴延年、嫦娥奔月、玉堂富貴、花好月圓、龍鳳呈祥、竹節青高、神龜千年等幾百個品種,工藝精湛,雕法細膩,古風猶存,使這一沉寂多年的古代奇葩重現光輝。中國已故書法家名譽主席啟功先生對黃石硯作了很高的評價,譽為中國五大名硯之一,并親筆題寫了中國黃石硯墨寶,溥杰先生生前贊譽黃石硯為黃石玉硯。1993年10月,中國黃石硯榮獲國際中國書畫博覽會金獎,1994年10月,榮獲國家名硯金獎。黃石硯榮獲國家名硯之后,被列入國家級禮品饋贈國際友人,并成為社會各界文化交流、珍藏、饋贈的工藝珍品。

                      北京河南企業商會-方城——黃石硯

                      來源:本站發布時間:2008-09-17[461]字體大小:【大】【中】【小】核心提示凡是喝過洛陽漿面條的人,提起這味小吃,立時會覺得余香滿口,回味無窮。它雖然是中原面條飯食中的一種,但它那特殊的原料和特殊的做法,使漿面條與普通面條的味道截然不同。漿面條的主料是面條,但配料是關鍵。因為煮漿面條的水不是常用的清水,而是一種特制的面漿,所以做漿尤其重要。漿水做得如何,決定漿面條質量的好壞,也說明主婦烹調手藝的高低。做漿時,先把綠豆或豌豆用水浸泡,膨脹后放在石磨上磨成粗漿,用紗布過濾去渣,然后放在盆中或罐里。一兩天后,漿水發酵變酸。把酸漿倒在鍋里煮至80℃的時候,漿水的表層泛起一層白沫.這時,要用勺子輕輕打漿,漿沫消失后,漿體就變得細膩光滑,放入香油、五香粉等調料。漿水煮沸時,把面條下鍋,勾人面糊,再放入鹽、蔥、姜、花生、芝麻、黃豆、芹菜、辣椒等調料,這樣,漿面條就做成了。因為這種煮面條的方法是在漿水中下面條,所以洛陽人都叫它漿面條或粉漿面條。漿面條是洛陽人的家常飯食,也是當地的一種風味小吃。在火車站、集貿市場、大小街道的各個餐點,漿面條隨處可見。它香氣四溢,誘得人們駐足不前,也給外地的客人留下了美好的回味。漿面條是河南面條習俗中的一種。除此之外,還有許許多多吃面條的方法。就品種來說,常吃的有湯面條,撈面條、鹵面條、炒面條、炯面條、蒸面條、燴面條、拉面條等。從形狀上說,有一厘米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如發絲的龍須面,也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。從味道上說,有淡味、咸味、辣味、酸味等。面條是河南人除饃之外的另一大主食,平時每天至少吃一頓。面條的制作方法,因季節的更替不斷變化。冬季天氣寒冷,人們多吃湯面條、拉面條、燴面條,里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條,有些地方的人常在面條湯內攪入面糊,這種帶糊的面條,人們俗稱為糊湯面條。夏季人們多吃撈面條,面條煮熟后撈出,放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔一下,拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲,吃時清涼利口,防暑降溫。春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節,家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做鹵面。因為這些菜是做鹵面的固定菜,所以蒜苦和豆角上市的時候,也是人們吃面條最多的時候,平時三兩天里最少要吃一頓鹵面。莊戶人家愛吃雜面條,在小麥面中摻些綠豆面,有一種清香的味道。綠豆面條松散不易成團,摻些小麥面就會增加面條的韌性。吃這種面條的時候,湯內常常放些紅薯葉、芝麻葉。中原民間有句俗語,叫面條搟薄切窄,不怕臨時添客。意思是補面導的時候,把面條搟得薄一些,切得細一些,就是臨時來了客人,主人也不會手忙腳亂。多添幾碗水,客人的飯就出來了。所以說,人們愛吃面條,不僅僅是面條好吃,省力省時,它與吃米飯吃饃相比較,還是非常節約的。從吃面條這個習俗中,可以看出中原人民勤儉持家、樸實厚道的優秀品質。中原人愛吃面條,人們常用一天不吃想得慌來形容對面條的喜歡程度。到中原旅游的朋友,一定別忘了喝碗洛陽的粉漿面條,過過味道各異的面條癮。相信這種帶有北方麥黍文化特點的飲食習俗,會給大家的旅途生活帶來始料不及的感受。

                      北京河南企業商會-漿面條和面條俗

                      燴面燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲全國清真名牌風味食品稱號,97年12月又摘取中華名小吃桂冠。合記羊肉燴面,選用上好鮮羊肉,經反復浸泡后下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。另用精制面粉,兌入適量鹽堿和成軟面,經反復揉搓,使其筋韌。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮,成為鄭州有口皆碑的佳肴,外地人也經常慕名前來品嘗。受合記燴面的影響,經營羊肉燴面的國有、集體、個體飯店林林總總,遍布全市的華街冷巷,人稱鄭州為燴面城。道口燒雞道口燒雞是河南滑縣道口鎮義興張燒雞店所制,是該省著名的特產。創業于清朝順治十八年(1616年),至今已有三百多年的歷史,開始制作不得法,生意并不興隆,后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方,做出的雞果然香美。道口燒雞的制作技藝歷代相傳,形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優產品。漿面條漿面條,既經濟、又可口,是河南人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置于適當的溫度下,發酵變酸,然后放入鍋內加熱到80度左右,液面便有一種蘑菇狀的漿沫。這時加入少許的香油,反復攪拌,待滾沸,將面條下入,最好是雜面條。拌面糊使之呈糊狀。然后,將調制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛陽漿面條,制作簡單,成本低、味道美、易于消化,是具有濃厚地方特色的地方名食。閻家羊肉湯閻家羊肉湯,已傳四代人,至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生,對羊肉湯進行了創新,使調料配置適當,湯味更加鮮美,從此,閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是:用鮮羊肉,當天用肉,當天宰羊;香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒,咸淡適口,湯味鮮美。張家餛飩張家餛飩,又稱馬蹄街餛飩。創始人為張須,至今已有150年的歷史。1920年,張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進,以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料,冬天配韭黃、大蔥,春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細、味道鮮美、噴香適口、酸辣具全的特點。尚記牛肉湯尚記牛肉湯有甜咸兩種,其特點是:肉肥湯鮮,煮湯輔料全,用油炸過的辣椒和大蒜,滲一起搗碎,味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡,或將湯買回泡,吃牛肉泡饃的人甚多,今日,不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。潘金和燒雞潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生,1941年其子潘金和開始營業,以其風味獨特,經營靈活,故生意興隆,遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和燒雞制作精細,味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦里嫩,食后滿口余香。不翻湯洛陽不翻湯,已有120多年的歷史。創始人劉振生,現已傳三代人,名劉呼欄,年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。張記燒雞榆樹園張記燒雞,為洛陽經營燒雞的后起之秀。創始人張新忠,其子張鐵林于1962年承其父志,經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘、桂子、涼姜、當參、掛皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻。其特點是:爛、嫩、香。不腥、不硬、不膩、一抖,肉就會掉下來,離骨異常。新安燙面餃新安燙面餃,已有70多年的歷史,在千里隴海線上聞名。新安燙面餃,用精白粉作皮,豬前胛后臀肉作主餡,配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜,佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好,搟成薄皮,包成如新月型的面餃,上籠清蒸,十分鐘即可。其特點是皮薄如紙,色澤如玉,五味具全,鮮香不膩。胡辣湯胡辣湯是河南別具風味的小吃,已有百年歷史。精烹細作、味道鮮美、經濟實惠、方便群眾、聞名城鄉。始于老城,現遍及大街小巷。主料有精粉面、粉條、肥豬肉。配料有花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、蔥花、蒜片、面筋泡。

                      北京河南企業商會-河南地方特色小吃

                      駐馬店芝麻:芝麻既是營養豐富的滋補品,也是風味別致的調味品。漢《神農本草經》指明,胡麻對于新衰體弱者久服輕身不老。唐王維有香飯進胡麻的佳句。芝麻還可以入藥,《汝南中草藥》載:黑芝麻可治貧血、神經衰弱、大便不暢等癥。胡麻梗可治中風、半身不遂、咳嗽氣喘、脫發癥等。芝麻葉熟煮晾干,是別有風味的冬儲干菜。芝麻粒可以加工成多種味美可口的食品。芝麻油還可以替橄欖油,作為油漆、香皂、香精、復寫紙、人造橡膠和潤滑油的上等原料。芝麻餅含蛋白質38$Cts%$左右,既是上等飼料,又是優質肥料。駐馬店市的芝麻品質優良,含油量在52-57$Cts%$之間,在全國居于高位;其出油率之高,達50$Cts%$以上,引起國內有關部門及國際客商注目。1979年和1980年,日本芝麻技術交流小組曾兩次來這里考察,交流技術。芝麻出口也成為駐馬店市的主營商品。泌陽驢:泌陽驢是我國優良的中型驢種之一。它的役用性能強,且持久,公驢一般挽力在二百公斤以上,母驢為一百八十公斤左右。泌陽驢的抗病力和適應性強;遺傳性能穩定,耐粗飼,便于喂養。泌陽驢的食量小,抗災力強,且適用于各種農活,群眾最喜歡飼養。當前,產區內泌陽驢的飼養量很大,僅泌陽一縣就達一萬一千多頭。建國后的五十多年來,由于其名揚中外,不僅全國各地進行引種,改良小毛驢與配殖馬騾,而且還遠銷到朝鮮、越南等國。正陽三黃雞:駐馬店市正陽、汝南、確山三縣交界一帶,方圓百余里二十九個鄉的文殊河流域,主產一種體態勻稱,活潑敏捷的三黃雞。因其具有體型小,成熟早,抗病力強,適應性廣,產蛋多且大,肉質細嫩鮮美的優良特性,而成為河南省蛋肉兼用型優良雞種亦為我國蛋禽資源中名貴的雞種之一。這種雞是以嘴、腿、毛三部俱黃、且在正陽縣分布廣、數量多、品種優而得名正陽三黃雞。正陽三黃雞產蛋能力強,且蛋大質優。肉質細嫩香純,是正陽三黃雞的又一優良特性。正陽三黃雞還具有補氣、養血、利尿之功能,當地群眾素稱藥雞。用正陽三黃雞燉天麻醫治頭暈病,有顯著療效。確山黑豬:確山黑豬,全身披毛長而稀疏,棕毛粗長,體型大。一般體長136厘米,體高70厘米左右。面部布有菱形皺紋,兩耳下垂,背腰平直。內質細嫩,色暗紅,呈大理石樣花紋,烹調后味濃笪,多食不膩。確山黑豬的中心產區,在確山兩部的竹溝、瓦崗、石磙河三個鄉。與之相毗鄰的任店、蟻蜂、胡廟、城郊、朱古洞、李新店和沁陽的大路莊老河等鄉也有分布。據九個鄉的調查,現有確山黑豬一萬八千九百余頭。汝南瘦肉型豬:汝南瘦肉型豬是解放后培殖的新品種,這種豬具有生長迅速、體型美觀、抗病能力強、耐粗飼等優點,在汝南為中心的豫南廣大農村普遍喂養,深受歡迎。它的顯著特點是:胴體瘦肉率高達60$Cts%$以上,瘦肉肥嫩,味美色鮮,在國際市場上頗負盛名。在重量相同的情況下,每頭約比其他類型的生豬多換3040美元的外匯。汝南平均每年出口近十萬頭。1983年5月,經國家外貿部門評比鑒定,生豬質量居全國第一。早在五十年代初期,汝南人民在國家的扶植下,就開始把引起的外種豬做父本,與本地母豬雜交,初步顯出優勢,從而堅定了人們對生豬改良和選育的信心。六十年代,汝南被國家定為生豬外貿基地縣為了滿足國際市場的需要,在原有改良的基礎上,又引進了長白、英大白等豬種,進一步進行雜交、選育、改良,加大了豬的體尺,提高了瘦肉率。新蔡山羊:新蔡縣是我國重要的山羊生產基地縣之一。新蔡山羊,一以飼養量大,產品數量多,板皮質量好,肉質細嫩鮮美而聞名。山羊板皮,經濟價值較高,是我國一項大宗的傳統出口商品,出口量居世界第一位。新蔡的山羊板皮和平輿的廟皮,同屬漢口路山羊板皮,適宜制作高檔皮革,在國外享有很高聲譽,曾一度成為國際市場上的熱門貨。新蔡山羊,體型較小,肉質細嫩,膻體小,不肥膩,易消化,蛋白質含量豐富,營養價值較高,是人們喜愛的一種好肉質。確山全蝎:確山全蝎,人稱確蝎古列朗陵一寶。向以個大品種優良、藥效卓著等特點,享譽中州,斐聲全國,為我國珍貴藥材之一。蝎子入藥稱全蝎。全蝎含毒性蛋白、蝎酸、卵磷脂、牛黃酸、膽固醇等成份。其性平,味辛,具有熄風、鎮痙、通絡止痛、散淤拔毒之功用,是醫治驚風抽搐、中風疼痛、風濕痛之良藥。平輿廟皮:廟皮是產于河南省平輿縣廟彎鎮一帶的山羊皮。它以皮重柔軟。毛細密、彈性好、拉力強、油質適當等特色贏得皮革行業的贊譽,是中國山羊皮張的名產,暢銷國內外。廟皮之所以能以品質優良獲此贊譽,原因有三,一是牧草優良,二是山羊品種優良,三是宰剝工藝精湛。目前,廟皮列為地方特產出口皮張銷往世界各國。伏陳醋:產于河南正陽。伏陳醋伏的制作,從芒種開始,先取大麥和小麥進行篩選,再把精選出的大麥放在鍋里用水煮。開花后撈出,放進籠中蒸。然后攤開晾開,與粉碎了的小麥糠摻和在一起,1斤兌3兩古井水,制成曲磚放入發酵池,酵池口用新麥秸蓋嚴,讓其自然發酵。十五天后,從池中取出。粉碎后迎頭伏裝缸。裝缸時,最好從深夜兩點開始,因為那時沒蚊蟲叮咬。到第二天上午9點前全部密封。把密封好砂缸抬到院子里,日曬夜露半個月后,把缸蓋逐一打開,檢查發酵情況。發酵情況良好,再次密封,繼續日曬夜露。到霜降節,開始淋醋。這種醋叫頭醋,質量最好;淋后再加水、密封,日曬夜露月余,淋出的醋,叫二醋;再加水密封一段時間,淋出的醋叫三醋。伏陳醋。除食用外,配以乳香,冰片等中藥,可制成膏藥。醫治骨折、骨碎,有特殊療效;用伏陳醋炒麥麩烘暖,對關節炎、腹痛、腹張等有顯著療效。如果久食伏陳醋,可以扶胃、降壓、防腦炎、治流感。有伏陳醋涂于毒蟲咬傷、毒瘡、紅腫、撞傷淤血等患處,療效非常好。泌陽瓢梨:產于河南泌陽。有粗瓢梨、細瓢梨、黃瓢梨、青瓢梨、酥瓢梨、長把瓢梨、歪把瓢梨等品種。泌陽瓢梨個中等,平均單果重200克左右,色姜黃,果柄部位有褐斑;果肉厚,肉質細嫩無渣,果心小,含水較多,味甘甜泛香,略帶微酸,香甜酥脆,涼爽可口。果實耐貯運,摘下后貯于室內,數日后香味似桂如蘭,且越放香味越濃。

                      北京河南企業商會-駐馬店特產(芝麻、泌陽驢、三黃雞、伏陳醋、網兜、泌陽瓢梨)
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